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Oct 18, 2023

Consideraciones clave a tener en cuenta al comprar una máquina de hielo

Lectura de 3 minutos 17.11.2021 Por Damon Shrauner Las máquinas de hielo forman la columna vertebral de varias operaciones en un establecimiento comercial de servicios de alimentos. Ya sea un hotel o un restaurante, las máquinas de hielo te ayudan a ahorrar

Lectura de 3 minutos 17.11.2021 Por Damon Shrauner

Las máquinas de hielo forman la columna vertebral de varias operaciones en un establecimiento comercial de servicios de alimentos. Ya sea en un hotel o restaurante, las máquinas de hielo le ayudan a ahorrar costes y a garantizar que sus clientes queden satisfechos con su servicio. El hielo no sólo se utiliza en la barra o en la sección de refrescos, sino que también se utiliza en las operaciones de cocina. No hace falta decir que equipar su establecimiento con una máquina de hielo de calidad es fundamental para respaldar sus planes y esfuerzos operativos.

Es esencial que comprenda los diversos factores que afectan el rendimiento de una máquina de hielo y también tenga en cuenta las necesidades de su negocio al comprar una máquina de hielo. Analizamos los valores atípicos clave que deben tenerse en cuenta para que usted tenga una solución de hielo a largo plazo para su negocio.

Aquí hay algunos puntos importantes a tener en cuenta cuando busca una nueva máquina de hielo:

Las máquinas de hielo producen una variedad de tipos de hielo. Esto incluye cubitos de hielo en forma de media luna, dados completos, medios dados, balas, pepitas y gourmet. Estos cubos no sólo tienen diferentes formas, sino que también conllevan diferentes funciones. Elegir una máquina de hielo que produzca el tipo correcto de hielo es esencial para su negocio.

Las máquinas de hielo vienen en diferentes tamaños y su ritmo de producción depende de ello. Asegúrate de estimar la cantidad de espacio que tienes en tu establecimiento y calcula la cantidad de hielo que necesitas en el día más caluroso y ocupado en la cocina. Entre los tamaños más populares cuando se trata de máquinas de hielo se encuentran las bajo encimera, las independientes y las de encimera.

Comprender las configuraciones eléctricas de los enchufes y las posibles máquinas de hielo es fundamental para comprar la máquina de hielo profesional adecuada. Disponibles en opciones de 115 V y 220 V, los sistemas eléctricos determinan tanto el consumo de energía como la tasa de salida. Si bien los modelos de 220 V consumen más energía, también tienen una mayor tasa de producción de hielo. Por otro lado, las opciones de 115V son compactas pero tienen menores capacidades.

Busque siempre las calificaciones Energy Star del modelo de máquina de hielo que desea comprar. Energy Star es una institución que le brinda un análisis detallado del consumo de energía de la unidad. El uso de electrodomésticos energéticamente eficientes en la cocina también le permite reclamar varios beneficios de las agencias gubernamentales por ayudar a mitigar la huella de carbono global.

Este es un enigma al que se enfrentan varios propietarios de empresas cuando piensan en instalar una nueva máquina de hacer hielo. Si bien comprar una unidad nueva requiere una mayor inversión de capital, alquilar le ahorra dinero a corto plazo. Sin embargo, la última opción requiere que usted cubra todos los costos potenciales del servicio, mientras que ser propietario de una máquina le da derecho a un servicio gratuito durante períodos bastante largos después de la compra.

El mantenimiento y el servicio regulares garantizan que su máquina de hacer hielo funcione sin problemas y tenga una larga vida útil. Esto es lo que debe saber sobre el mantenimiento de la máquina de hacer hielo:

No olvide mantener limpia la máquina de hacer hielo limpiando sus superficies externas e internas con soluciones de limpieza. A menudo, las empresas ofrecen sus fórmulas recomendadas para limpiar a fondo las máquinas de hielo. Asegúrese de seguir estas instrucciones. Limpiar su máquina de hacer hielo al menos dos veces por semana y una limpieza profunda mensual mantendrá alejadas las bacterias y la baba.

Las impurezas en el suministro de agua afectan la calidad del hielo y también reducen la vida útil de las máquinas de hacer hielo. Para mitigar estos factores, puede equipar su máquina de hacer hielo con un filtro de agua que mantenga las impurezas fuera del sistema de enfriamiento.

Las cámaras dispensadoras de una máquina de hielo son propensas a obstruirse debido a la acumulación de gotas congeladas, partículas de hielo y escurrimientos cristalizados. Es importante eliminar estas obstrucciones de hielo para que el funcionamiento sea perfecto. Se puede usar un paño tibio y húmedo para limpiar estas áreas para derretir y limpiar las secciones atascadas con hielo.

No olvide colocar su máquina de hacer hielo en un ambiente fresco. Las máquinas de hacer hielo pueden calentarse debido a sus procesos internos y el calor externo obstaculizará su funcionamiento. Una temperatura ambiente alta requerirá que su máquina de hacer hielo trabaje más para producir la misma cantidad de hielo. Asegúrese de proporcionar un espacio amplio y un área relativamente fresca para que funcione su máquina de hacer hielo.

Dada la función esencial del hielo en la industria alimentaria moderna, elegir la máquina de hacer hielo adecuada es fundamental para un funcionamiento fluido y sin complicaciones en una cocina comercial. No olvide tener en cuenta las consideraciones antes mencionadas antes de tomar una decisión. Seleccionar el equipo adecuado no sólo permite obtener mejores ganancias sino que también reduce los gastos no deseados que pueden derivarse de equipos defectuosos.

Damon Shrauner, consultor de ventas senior y vicepresidente de ventas B2B en CKitchen, trabaja en el sector de equipos para servicios alimentarios desde 1994. Tiene experiencia en análisis de mercado, colocación de productos, ventas y gestión de proyectos.